トラムシェッド Tramshed | イギリス料理、モダン・ブリティッシュ | ロンドン・レストランガイド

Tramshed

現代アートを見ながら肉を食す

セレブ・シェフ、マーク・ヒックスによるレストラン。名前が示すように元トラムの変電所を改装した巨大なスペースの中でまず目を引くのは、ホルマリン漬けの牛と鶏、というデミアン・ハーストの巨大アート作品。そして当レストランのメインは、その牛と鶏。丸ままサーブされるロースト・チキンや巨大なステーキは、2、3人でシェアするのがちょうど良いくらいのボリューム。話題のスポットでジューシーなお肉をがっつり食べたい時には最適なレストランだ。

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