The Parlour @ Fortnum & Mason

英国王室御用達のアイスクリーム・パーラー

言わずと知れた英国王室御用達デパート、「フォートナム&メイソン」が運営するのが、こちらの優雅なアイスクリーム・パーラーだ。フレーバーはすべて天然素材から抽出。ミルク・シェイクなどに使われる牛乳なども含め、使用するのはすべてオーガニック製品だ。ジンジャーとハチミツのアイスが浮かんだ「ジンジャー・ビア・フロート」なんていう、少し風変わりなデザートも用意しているが、一番のお勧めは、見るも可憐な「ニッカボッカ・グローリー」。

いわゆるパフェだが、お馴染みバニラに加え、ストロベリー・バルサミコ・ビネガー、ストロベリー・ショートブレッドという目新しいフレーバーのアイスクリームが層を成す。合間にはラズベリーとパイナップル、仕上げにはたっぷりのクリームに甘酸っぱいラズベリー・ソースが絡み、高々とそびえるシガー・クッキーが愛嬌を添えている。ラブリーな見た目からは意外な気もする、甘さを抑えた仕上りが、品格の高さの象徴なのかも。

The Parlour @ Fortnum & Mason

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