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Buhler + Co

罪悪感なしのおいしいベジタリアン

オーガニックのベジタリアン・カフェ。ニュージーランド出身の姉妹が2年前にオープンして以来、地域住民に愛されている。アートの展示会なども催され、コミュニティーのハブとしての役割も果たす。地産地消をモットーに、地元の信頼出来る仕入れ先からオーガニックの野菜やパン、コーヒーを取り寄せ、環境にも身体にも優しい食事を提供している。ビーガン及びグルテンフリー・メニューも豊富。(取材・写真: Sachi Miyata)

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