Sabor

ミシュラン一つ星のスパニッシュ・レストラン&タパス・バー

リージェント・ストリートから横に入った、レストランがひしめく路地にあるスパニッシュ・レストラン&タパス・バー。アンダルシアからカスティーリャ、ガリシアなど、新鮮な海や山の幸を使ったスペインの地方料理を堪能できる。レストランは3つのエリアに分かれており、グランドフロアにはバーとカウンター席、そして上階にはゆったりしたテーブル席のレストラン「El Asador」があり、それぞれ違ったメニューを提供している。

カウンター席は予約を取っていないので、バーで、ハモン、クロケッタ、ボカディージョなどをつまみながら、席が空くのを待つのもよし、またはここでドリンクとタパスだけでもOK。

キッチンを囲むカウンターには、魚介・肉・野菜の定番メニューに加え、その時々の旬の素材を使ったおすすめメニューもある。

ミシュランガイド2019年版の一つ星獲得。

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