Ippudo London Canary Wharf

博多ラーメンの原点を守りながら革新を続ける

今から32年前、福岡の路地裏でひっそりと暖簾を揚げた一風堂。今では世界13カ国・地域で店舗を展開。

ロンドン2店舗目のカナリー・ワーフ店はカジュアル・ダイニングをテーマに作り上げられている。

一風堂の2大看板商品の博多豚骨ラーメンである、「白丸元味」と「赤丸新味」。「白丸」は、創業当時から引き継ぐ原点の味。豚骨のうまみを極限まで抽出した、豊かで香り高いシルキーなスープが、ストレートの自家製細麺にマッチする。「赤丸」はその可能性を広げた「革新派」。自家製の香味油と辛みそ（うまみ味噌）でコクと深みを追求した一品だ。スープと麺はすべてロンドンで生産、現地の食材をうまく活かし、リアル・ジャパニーズを表現している。

ロンドン1号店：セントラル・セント・ジャイルズ店
ロンドン3号店：ビラーズ・ストリート店

Ippudo London Canary Wharf

• 一風堂
• ラーメン、うどん
• Unit CR 28, Level Minus One Crossrail Station and Retail Mall, 1 Crossrail Place London E14 5AR
• 020 3326 9485
• www.ippudo.co.uk
• カナリー・ウォーフ、ドックランズ【E14】
• Canary Wharf / West India Quay

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