Ippudo 一風堂 カナリー・ワーフ店 | ラーメン、うどん | ロンドン・レストランガイド | 英国ニュースダイジェスト

Ippudo London Canary Wharf

博多ラーメンの原点を守りながら革新を続ける

今から32年前、福岡の路地裏でひっそりと暖簾を揚げた一風堂。今では世界13カ国・地域で店舗を展開。

ロンドン2店舗目のカナリー・ワーフ店はカジュアル・ダイニングをテーマに作り上げられている。

一風堂の2大看板商品の博多豚骨ラーメンである、「白丸元味」と「赤丸新味」。「白丸」は、創業当時から引き継ぐ原点の味。豚骨のうまみを極限まで抽出した、豊かで香り高いシルキーなスープが、ストレートの自家製細麺にマッチする。「赤丸」はその可能性を広げた「革新派」。自家製の香味油と辛みそ(うまみ味噌)でコクと深みを追求した一品だ。スープと麺はすべてロンドンで生産、現地の食材をうまく活かし、リアル・ジャパニーズを表現している。

ロンドン1号店:セントラル・セント・ジャイルズ店
ロンドン3号店:ビラーズ・ストリート店

Ippudo London Canary Wharf

  • 一風堂
  • ラーメン、うどん
  • Unit CR 28, Level Minus One Crossrail Station and Retail Mall, 1 Crossrail Place London E14 5AR
  • 020 3326 9485
  • www.ippudo.co.uk
  • カナリー・ウォーフ、ドックランズ【E14】
  • Canary Wharf / West India Quay

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