Ippudo Villiers Street

博多ラーメンの原点を守りながら革新を続ける

今から32年前、福岡の路地裏でひっそりと暖簾を揚げた一風堂。今では世界13カ国・地域で店舗を展開している。

2018年1月にロンドン3号店としてチャリング・クロス駅近くにオープンしたビラーズ・ストリート店はクラシックかつ、スマート・カジュアルな雰囲気。

一風堂の2大看板商品の博多豚骨ラーメンである、「白丸元味」と「赤丸新味」。「白丸」は、創業当時から引き継ぐ原点の味。豚骨のうまみを極限まで抽出した、豊かで香り高いシルキーなスープが、ストレートの自家製細麺にマッチする。「赤丸」はその可能性を広げた「革新派」。自家製の香味油と辛みそ（うまみ味噌）でコクと深みを追求した一品だ。スープと麺はすべてロンドンで生産、現地の食材をうまく活かし、リアル・ジャパニーズを表現している。

ロンドン1号店：セントラル・セント・ジャイルズ店
ロンドン2号店：カナリー・ワーフ店

Ippudo Villiers Street

• 一風堂
• ラーメン、うどん
• 31A Villiers Street, London, WC2N 6ND
• 020-3667-1877
• www.ippudo.co.uk
• コベント・ガーデン、チャリング・クロス、ストランド【WC2】
• Charing Cross

Googleマップで開く