Zerodegrees

創作ピザと自家製ビール

大きなステンレスのタンクとタイル張りの石釜ピザ・オーブンが出迎えてくれるこちらは、ビールの醸造場を併せ持つガストロ・パブ。ピザ自慢のこの店は、イタリアの伝統を踏襲したレシピで生地を作り、焼くときの温度やかける時間も本場イタリア式を厳守している。しかし、それ以外は「常に新しいものに挑戦しているんだ」とマネージャーが語る通り、メニューには中華風の「北京ダック」や日本風「テリヤキ・チキン」など、革新的なものが多く、食べる者の好奇心をくすぐってくれる。お勧めのシーフード・ピザは絶妙な塩加減のもっちりベースと、新鮮な魚介類がベスト・マッチ。添えられたレモンはあえて使わずに、素材のフレッシュさを味わいたい。また、シーフードのうまみがじんわりと染みたピザ生地はビールのお供としても最高。店内で友人とともに賑やかに味わうも良し、外へ出てテラス席の前に広がる美しいブラックヒースの緑を肴にいただくも良しだ。

ロンドン市内に支店あり。

• ロンドンの、やっぱりおいしい本格ピザ。（21 June 2012 vol.1357）

Zerodegrees

• ゼロディグリーズ
• イタリア料理
• Zero degrees 29-31 Montpelier Vale Blackheath London SE3 0TJ
• 020 8852 5619
• www.zerodegrees.co.uk
• その他のロンドン南東部【SE】
• Blackheath

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