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Pizzeria da Mariano

南イタリアの優しいマンマの味

イタリアに本店を持つ、創業20年のピッツェリアのロンドン支店。ナポリ出身のオーナー、パウロさんと弟夫婦が営むお店は、故郷から空輸したモッツァレラ・チーズやソーセージを使い、本場のマンマの味を再現する。ピザの具を詰め物にし、生地でくるんで揚げたナポリ名物、リピエーニも人気。イタリア産のクラフト・ビール、バラデンとともに揚げ立てをほおばろう。(取材: Rie Yuhara)

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