Leong's Legend

素朴な味わい、ほっこり飲茶

素朴な味わい、ほっこり飲茶

中華街の一角にある、古い民家を模したこの店に入るには、まずは入り口の扉を強くノックしよう。迎えられた店内には、少し暗めで簾張りの天井の、どこか懐かしさを感じさせるアジアン・レトロな空間が広がる。台湾料理を得意とするこの店でぜひオーダーしたいのは、カニのショーロンポー。ほおばった瞬間、ベースであるスペアリブと鶏肉のうまみがギュっと詰まったスープがじんわり溢れ出し、スープとカニの風味とが相まって、ちょっとした感動を与えてくれる一品だ。店の中心に据えられた大きなセイロの中ではスープが温められている。なかでも、鶏肉と野菜を時間をかけてじっくり煮込み、塩で調えただけというシンプルなスープは、素材の持ち味が余すところなく溶け出していて、「セイロで蒸すとまたひと味違う」と話すスタッフの言葉にも納得できる独特の風味。その家庭的で素朴な味わいは、ほっこりとした時間を過ごしたいときにお勧め。

• ロンドンの飲茶レストラン（19 April 2012）

Leong's Legend

• レオンズ・レジェンド
• 中華料理
• 39 Gerrard Street London W1D 5QD
• 020 7434 0899
• ソーホー、チャイナタウン、レスター・スクエア【WC1, WC2, W1】
• Piccadilly Circus

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