Pearl Liang

クリエイティブな点心

パディントン駅近くのチャイニーズ・レストラン。テーブルの間隔も広く、ゆったりした雰囲気の中で飲茶や中華料理を楽しめる。飲茶の種類も豊富で、わさびとエビのシューマイなど創作点心もある。

クリエイティブな点心が楽しめる

パディントン駅から運河沿いをのんびり歩いていると、オフィスやレストランが集まる一角「パディントンセントラル」へ突き当たる。その中心である開放的な円形広場に面した広東料理の店がこちら。ゴシックな雰囲気のバーと、伝統的な中華の要素を残しつつスタイリッシュにデザインされたダイニング・エリアから成る店内は、お手頃価格でバラエティー豊かな点心が楽しめるとあって大にぎわいを見せている。一番人気は何といっても、たっぷりの肉汁に心が躍る「シャンハイ・ショーロンポー」。噛むと飛び出してくる濃厚で熱々のスープに、熟練シェフの確かな腕前が感じられる。この店のオリジナルという、ほんのりとワサビを効かせたエビ餃子は、新鮮なエビとアクセントになるワサビのさわやかさが口いっぱいに広がる驚きのおいしさ。なお、人気メニューの腸粉（チョンファン）は夕方5時以降はサーブされないので、早めに来店して特製のオイスター・ソースで楽しんで。

• ロンドンの飲茶レストラン（19 April 2012）

Pearl Liang

• Pearl Liang
• 中華料理
• 8 Sheldon Square London W2 6EZ
• 020 7289 7000
• www.pearlliang.co.uk
• ベイズウォーター、パディントン、エッジウェア・ロード【W2】
• Paddington

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