Today Bread

自宅で始めた手作りパン

オーガニック・ベーカリー& カフェ。オーナーのアレックスさんはベーカリーで2年の修行後に、自宅で試行錯誤しながら独自のレシピでパンを焼き始めたという。天然酵母を使ったサワードウのパンが人気を呼び、2年前に当店をオープン。店内にキッチンがあり、オーガニック素材にこだわって作られたパンやサンドイッチが並ぶ。常に焼きたてのパンとコーヒーの香りが漂い、リラックスできる店。(取材・写真: Sachi Miyata)

Today Bread

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