The Cut Bar at Young Vic

サザーク地区の人気シアター・レストラン

若い俳優や監督に実験的な発表の場を与えるため、1970年代にオープンした劇場。力のある若い才能が見られるだけに、目の肥えた演劇ファンが集う。初めて訪れたなら、客席から手が届きそうな距離に立つ俳優たちに戸惑うかもしれないが、気が付けば巻き込まれるように夢中になってしまうだろう。2フロアからなるバー＆レストランは、吹き抜けの開放的な空間が魅力。朝食から、しっかり食べたいディナーまで、幅広いチョイスが用意されている。中でもお勧めは、「ロックフェラー・バーガー」。肉厚なパテに加えて、ベーコン、チーズ、ソテーしたほうれん草、そこにオイスターまで詰まった、まさに米NY のロックフェラー・ビルを髣髴とさせる巨大なバーガーだ。クリーミーなソースとほうれん草の甘みが肉のうまみを引き立てる、類い稀な味をぜひ試してみたい。開演前に注文をしておけば、幕間ぴったりのタイミングでテーブルとドリンクが用意されるサービスも。

• 観て聴いて味わって楽しむ 劇場併設レストラン（18 October 2012 vol.1373）

The Cut Bar at Young Vic

• ザ・カット・バー＠ヤング・ビック
• イギリス料理、モダン・ブリティッシュ, バー、ワインバー
• 66 The Cut London SE1 8LZ
• 020 7928 4400
• www.thecutbar.com
• サウスバンク、ウォータールー、バンクサイド【SE1】
• Southwark

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