The Table Café

地球にもやさしいオーガニック・カフェ

シンプルで感じの良いテーブルと椅子が映える、ガラス張りのすっきりとした店内。そこに立ち込める上質なコーヒーのアロマと、ソーセージやベーコンの香ばしい匂い、そして目の前のキッチンでシェフたちが奏でる小気味良い音は、素敵な一日の始まりの合図だ。「オーガニック」と「環境にやさしい」をテーマにしており、厳選したサプライヤーたちから入荷する食材は顧客たちの信頼も厚い。フリー・レンジの卵はもちろんのこと、パンも原材料の卵・ミルク・小麦・バターすべてがオーガニックという徹底ぶりだ。また、地球温暖化対策として、できるだけ近場から食材を仕入れたり、リサイクル資源のパッケージを使ったりと、環境への配慮もぬかりがない。メニューは限られるものの、デリバリーも請け負っており、家や会社にいながらさくさくのフレッシュ・クロワッサンをいただける。配達はもちろん、環境にやさしい電気自動車で。（取材: Mariko Inoue）

• カフェでいただく、とっておきブレックファスト（23 June 2011 vol.1306）

The Table Café

• ザ・テーブル・カフェ
• カフェ、ティールーム
• 83 Southwark Street SE1 0HX
• 020 7401 2760
• www.thetablecafe.com
• サウスバンク、ウォータールー、バンクサイド【SE1】
• Southwark

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