タンプ コーヒー & タパス Tamp Coffee & Tapas | カフェ、ティールーム | ロンドン・レストランガイド

Tamp Coffee & Tapas

こだわりのコーヒーとタパスのお店

「僕はコーヒーのスペシャリストさ」。そう語るオーナーは、なるほど一杯のコーヒーに並々ならぬ情熱を注いでいる。豆は農場と直取引。毎週すべてのコーヒー豆を焙煎することでその新鮮さを保ち、温度管理から抽出に至るまで、全工程に気を配る。牛乳は混合物のないオーガニック、水はマグネシウムを含むミネラル水を。しっかり者の作る一杯は味わい深く、優しい味。タパスの用意があるのもうれしい。(取材・写真: Kumiko Kato)

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