The Quality Chop House

1869年創業のお肉屋さんが経営するレストラン

フーディーがこぞって集まるエックスマウス・マーケット・エリアに位置するモダン・ブリティッシュ。ザ・クオリティ・チョップ・ハウスはヴィクトリア時代から続く肉屋が2012年にオープンしたレストランで、イギリス国内から調達するクオリティの高い食材を揃えるグローサリーも併設している。

ヘッドシェフのShaun Searley氏が作り出すモダン・ブリティッシュは、そのこだわりのグローサリーから選んだ食材から生まれたもの。素材ひとつひとつを活かしつつ、それでいて絶妙な調和がとれているメニューが揃う。また、サーブされるプレートはアンティークのもので、見た目にもとても華やかで美しい。

最終更新日：24 Aug 2021