- ハックニー、ダルストン、ストーク・ニューイントン【E2, E8, N16】
- イギリス料理、モダン・ブリティッシュ, パブ、ガストロ・パブ
The Marksman
英国の伝統食を狙い撃ち - 素材重視のガストロ・パブ
素材だけが記されたメニューは、オーナー・シェフがかつて在籍したレストラン「St.John」と同じスタイル。伝統の食材とレシピを基に、素材重視かつプレゼンテーションにも力を入れる。1階は常連客と若い世代が混じり、イースト・エンドのパブ本来の姿を体現。一方でイタリア人デザイナーが手掛けた2階はすっきりと洒脱なインテリアだ。ブラウン・バター & ハニー・タルトは必食。（取材・写真: Keiko Lippard）
The Marksman
- ザ・マークスマン
- イギリス料理、モダン・ブリティッシュ, パブ、ガストロ・パブ
- 254 Hackney Road London E2 7SJ
- 020 7739 7393
- www.marksmanpublichouse.com
- ハックニー、ダルストン、ストーク・ニューイントン【E2, E8, N16】
- Hoxton, Cambridge Heath
最終更新日：10 Aug 2021
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