The Fryer's Delight

ナマズがシンボル・マーク

ビジネス街、ホルボーンにあるのは、可愛らしい!? ナマズがシンボル・マークの ｢The Fryer’s Delight｣。カラフルでこざっぱりとした店内にシンプルなメニュー、飲み物込みでも7ポンド程度で収まる良心的な価格設定は、いかにも庶民的な「地元のF＆C屋さん」という感じ。長年人気を保ち続ける秘訣は何かという質問に、｢味が良いから、こんなに長く続いているんじゃない!?」とあっけらかんと答えるオーナーの言葉通り、肉厚でジューシーなフィッシュと、しっかりとじゃがいも本来の味が出ているチップスから成るF＆Cは一度食べたらくせになり、また行きたくなること間違いなし。サイド・メニューを付けるならば、さっぱりとしたピクルスがお勧めだ。毎朝市場から仕入れてくるフレッシュな魚と、手作業でゼロから調理されるポテトは、常連客をつかんで離さない。1968年創業以来、変わらぬ味を求めて、30年来通っているお客もいるのだそう。

• 自分好みのフィッシュ・アンド・チップスを探しに行こう!（25 March 2010 vol.1242）

The Fryer's Delight

• ザ・フライヤーズ・デライト
• デリ、テイクアウェイ, フィッシュ＆チップス
• 19 Theobald's Road, Holborn WC1X 8SL
• 020 7405 4114
• ホルボーン、ラッセル・スクエア、ブルームズベリー【WC1, WC2】
• Holborn

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