Sagar

インドの食文化を楽しむ

隣接する国や歴史、宗教の影響によって、地域ごとに独自の食文化が発達しているインド。この店では、菜食主義者が多い南インド出身のシェフが、本格的なベジタリアン料理を提供している。メニューには、ナッツや玉ねぎ、小麦粉などの使用の有無、ビーガン用などが細かく記載してあるのが心強い。南インドは米が主食なので、カレーの付け合せは米もしくは米と豆で作られたクレープのようなドーサがお勧め。(取材・写真: Ayame Mizuno)

ハマースミスやなど数店舗支店有り。

Sagar

• サガ
• インド、パキスタン、バングラディシュ料理, ベジタリアン
• 17a Percy Street W1T 1DU
• 020 7631 3319
• https://www.sagarrestaurant.co.uk
• トッテナム・コート・ロード、フィッツロヴィア【W1】
• Tottenham Court Road / Goodge Street

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