Lanka

フレンチ・シェフが作る自慢のスイーツ

「温かみのある、ヨーロッパらしいケーキを作っていきたい」というオーナー兼フレンチ・シェフの羽良さん。ミシュラン・レストランで研鑽を重ねた彼が、2010年にオープンしたのがランカだ。周辺はおしゃれな店が立ち並び、そぞろ歩くのも気持ちいい。モンブランやマカロンなど18種類のスイーツが並ぶ。クレーム・ブリュレは注文があってからカラメリゼするなど、こだわりある食への姿勢はケーキにも表れている。

店名は紅茶の国スリランカから取ったというだけあってお茶も充実。オリジナルのフレーバー・ティーは3種類で、お勧めの「Royal Delight」は、自然なイチゴの香りのあとに茶葉のしっかりした味わいが口中に広がり、印象深い。看板ケーキの「Green Tea Strawberry Cake」は、イチゴと抹茶のスポンジ、ホワイト・チョコレートのクリームという極上のトリオが楽しめる。

• ロンドンで、極上のティー・タイム（1 July 2010）
  

Lanka

• ランカ
• カフェ、ティールーム
• 9 Goldhurst Terrace London NW6 3HX
• 020 7625 3366
• www.lanka-uk.com
• ハムステッド、ベルサイズ・パーク、フィンチリー・ロード【NW3, NW6】
• Finchley Road

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