Master Wei Xi'An

名店から独立した女性シェフの店

イズリントンにある西安料理の名店「Xi’an Impression」から独立した女性シェフの店。大英博物館からも程近いラッセル・スクエアにあり、安くてうまいとあれば人気が出ないはずがない。近隣で働く人はもちろん、ロンドン大学も近いのでたくさんの学生さんや旅行者まで大いに賑わっている。メニューには、手打ちのビャンビャン麵、細切りジャガイモの酸っぱ辛炒め、プルド・ポークのバーガーなど西安料理の定番がそろう。中国の山椒と言われる「花椒（ホアジャオ）」や唐辛子がふんだんに使われているので、辛いのが苦手な人はお店の人と相談のうえ注文を。

Master Wei Xi'An

• マスター・ウェイ・シーアン
• 中華料理
• 13 Cosmo Place London WC1N 3AP
• 020 7209 6888
• https://master-wei.com/
• ホルボーン、ラッセル・スクエア、ブルームズベリー【WC1, WC2】
• Russell Square

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