Mao Chow
新感覚のヴィーガン・チャイニーズ
米ニューヨークのチャイナ・タウンで中華料理と恋に落ちたというオーナーのジュリアンさんが、試行錯誤を重ね作り上げた、ヴィーガンの中華食堂。ポップアップ・ショップで人気に火が付き、今では行列ができるほどに。看板メニューのダン・ダン・ヌードルは汁無し坦々麺を連想させる濃厚な一皿だ。味にこだわった結果、肉食主義の人からも支持される一品に。支払いは現金のみなので注意（取材・写真: Mari Kimura）
Mao Chow
- マオ・チャウ
- ベジタリアン, 中華料理
- 159A Mare Street E8 3RH, London
- www.mao-chow.com
- ハックニー、ダルストン、ストーク・ニューイントン【E2, E8, N16】
- London Fields
最終更新日：17 Feb 2020
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