Made In Italy

長さ1メートルのピザ

高級住宅地チェルシー地区にありながら気取らない雰囲気のこちらは、1989年にオープンし、現在ロンドンに7つの店舗を構える「メイド・イン・イタリー」の本店。本場イタリアの食材にこだわったクラシックなナポリ・ピザがメニューに並ぶ。材料のほとんどをイタリアから輸入するが、それに飽き足らず、昨年ロンドンにチーズ工場をオープンさせた。イタリアのレシピに則したチーズが作れるので、以前よりずっとフレッシュなものを提供できるとのこと。

スタッフが「ここがピザの一番おいしいところだよ」と話すのは、ピザの耳に当たる部分。通常なら残してしまいがちだが、素材の甘みがほのかに感じられ、あっという間にペロリ。ピザは一つ注文すると丸い形でサーブされるが、2つ以上になると、ピザメトロという長い形に焼くことも可能で、4人分が約1メートル。シェアしやすく、テーブルに置かれたときのインパクトも大きいため、食事を楽しく彩ってくれること請け負合いだ。

ロンドン市内に支店あり。

• ロンドンの、やっぱりおいしい本格ピザ。（21 June 2012 vol.1357）

Made In Italy

• メイド・イン・イタリー
• イタリア料理
• 249 Kings Road London SW3 5EL
• 020 7352 1880
• www.madeinitalygroup.co.uk
• ナイツブリッジ、チェルシー、スローン・スクエア【SW1, SW3】
• South Kensington / Sloane Square

Googleマップで開く