Bea's of Bloomsbury

人気レシピ本の著者によるティー・サロン

人気のスイーツ・レシピ本「ティー・ウィズ・ビー」の著者であり、数々の高級レストランでペストリー・シェフを務めた経験を持つビー・ヴォー氏のティー・サロン。アッサム、ダージリンなど定番の紅茶や、ブラック・カラント、バニラ・ブラックなどのフレーバー・ティーを、ビーのめくるめくオリジナル・ケーキとともに。看板メニューであるカップケーキは、柔らかいメレンゲで作るイタリアン・バター・クリームのアイシングがくせになるおいしさ。ピーナッツ・バターとチョコレート、ココア・バニラとクリーム・チーズの甘い関係が絶妙だ。外はさくさく、中はふんわりと仕上げたスコーンや、バニラ・メレンゲ、ピスタチオのフィナンシェなど、バラエティー豊かな品ぞろえはさすがペストリー・シェフの店。ハイヒールを履いた女の子の足が突き出た、おしゃれなケーキ・スタンドを囲めば、おしゃべりがいつまでも止まらない午後になりそう。

Bea's of Bloomsbury

  • ビーズ オブ ブルームズベリー
  • カフェ、ティールーム
  • 44 Theobald's Road London WC1X 8NW
  • 020 7242 8330
  • www.beas.london
  • ホルボーン、ラッセル・スクエア、ブルームズベリー【WC1, WC2】
  • Holborn

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