Lyle’s

ショーディッチで出色の星付きレストラン

大胆な調理法で素材の良さを引き出すところは系列レストランのセント・ジョンと共通しているが、さらにひと手間かけ、目も舌も悦ぶ一品を出すのが、ライルズ。天井の高い空間の奥にオープン・キッチンがある。アラカルトのランチ、4皿構成のテイスティング・ディナーと、 日替わりメニューはサイトで確認。シェフが自らサーブしてくれることもある、気取りない雰囲気だ。(取材・写真: Miki Yamanouchi)

Lyle’s

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