Holborn Whippet

インディペンデント系・クラフトビールが飲めるパブ

閉業しました

毎晩、周辺にまで立ち飲み客が溢れ出る人気店。同店が立つロンドン中心部ホルボーン地区にはかつて「ウィペット犬」と呼ばれる狩猟犬が出場するドッグ・レースの競技場があり、周囲に立ち並ぶインディペンデント系の各店が街の賑わいを支えていたことから、当時の活況を蘇らせたいとの思いを込めて「ホルボーン・ウィペット」という店名が付けられた。小学校の校庭にある水飲み場のように並んだ小さな蛇口から注がれるビールは多種多様で、しかも来店する度にその種類が変わる。最近のお勧めは、バナナのようなほどよい甘味と、清涼感を含み込んだ「ロートハウス・ヴァイスビア」。フルーツ風味のこのビールと、ハーブ入りの挽きの細かいビーフを挟んだ「ブルームズベリー・バーガー」の組み合わせは、パブでの食事とはにわかには信じられないほどに爽やかな口当たりをもたらす。割高な傾向のあるクラフト・ビール店で、食事付きで15ポンド以内に収まるお得な料金設定もうれしい。

• クラフトビールが味わえるパブ（15 August 2013）

Holborn Whippet

• ホルボーン・ウィペット
• パブ、ガストロ・パブ
• Holborn Whippet Sicilian Avenue London WC1A 2QH
• 020 3137 9937
• holbornwhippet.com
• ホルボーン、ラッセル・スクエア、ブルームズベリー【WC1, WC2】
• Holborn

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