The Snapery East

毎日パン焼いています

ザ・ブレッド・ステーションとも呼ばれるベーカリー＆ カフェ。一流ホテルやレストランに卸すパンやペイストリーを工房で焼き上げる一方で、併設のカフェでもパンや軽食、飲み物などを提供している。「Wildframed flour」と呼ばれる特別な自然農法で作られた、英国およびフランス産の小麦粉を使ったパンは、小麦粉本来の自然な甘みが感じられる。スイーツ系のパンは定期的にメニューを変えていて、季節の味が楽しめる。

取材・写真: Sachi Miyata

The Snapery East

• ザ・スナパリー・イースト
• ベーカリー、パン屋
• 373 Helmsley Place, London E8 3SB, UK
• https://thesnaperyeast.com
• ハックニー、ダルストン、ストーク・ニューイントン【E2, E8, N16】
• London Fields

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